IMG_0774.JPG

夢幻散壽司~海鮮篇

 

在濱江市場看到品質很棒的魚, 蝦, 就買了一些回來

 

 

IMG_0828.JPG

柚子, 山葵, 萬能蔥, 紫蘇花等做壽司的基本配料, 以前介紹過就不再浪費時間再拍了

 

 

IMG_0813.JPG

台灣肉魚(能做生魚片的就很少了, 這次的還有錦富的水準)

 

 

IMG_0804.JPG

日本竹筴魚

 

 

IMG_0602.JPG

南方黑鮪Toro

 

 

IMG_0640.JPG

中Toro

 

 

IMG_0614.JPG

大Toro

 

 

IMG_0620.JPG

下巴

 

 

IMG_0780.JPG

特大甜蝦

 

 

IMG_0772.JPG

明蝦

 

 

IMG_0774.JPG

角蝦

 

 

IMG_0777.JPG

拿筷子當比例尺

 

 

IMG_0781.JPG

稍微比筷子短的活明蝦

 

 

當天同一批比筷子長的超大活明蝦, 我媽對大明蝦情有獨鍾, 能做刺身的明蝦, 無論乾煎或水煮也都很美味

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Felix生活網誌 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄