當日食材
前菜
海蜇皮佐海膽醬
現場處理的日本剝皮魚
日本剝皮魚握壽司佐肝
日本金目鯛握壽司
日本竹筴魚握壽司
加點的日本竹筴魚握壽司
日本沙丁魚握壽司
北海道筋子軍艦壽司
日本剝皮魚肝軍艦壽司
北海道筋子細卷壽司
日本鮑魚紅豆煮
小川的馬糞海膽
幸福散壽司(小川海膽, 北海道筋子, 蔥花鮪魚泥, 日本剝皮魚肝)
北海道筋子, 小川海膽
日本剝皮魚肝
大蛤蜊味增湯
水果
玉米寒天佐黑糖蜜
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