關鯖
冰抹茶
前菜
日本香魚內臟
現煮星鰻小黃瓜捲佐醋味增
日本白魽肚握壽司
日本竹筴魚握壽司
微炙日本關鯖握壽司
日本秋刀魚握壽司
日本沙丁魚握壽司
微炙紅喉握壽司
利尻島的馬糞海膽
馬糞海膽握壽司
星鰻握壽司(鹽)
再一貫日本竹筴魚握壽司
再一貫微炙日本關鯖握壽司
雙海膽(紫海膽, 馬糞海膽)
散壽司(關鯖, 秋刀魚, 鮭魚卵, 紫海膽, 馬糞海膽)
關鯖
秋刀魚
鮭魚卵, 紫海膽, 馬糞海膽
自製日式蕨餅
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