餐廳招牌(這餐稍微有體會到上面珍饈的感覺)
70多公斤的本鮪(沒有牛二的小本鮪印象深刻)
餐具
前菜
漬本鮪赤身握壽司
活明蝦握壽司(握壽司中, 這貫最令人滿意)
紅喉佐柚子胡椒握壽司
鯖魚佐白板昆布握壽司
炸明蝦頭
惠比壽啤酒
幸福丼
富美丸的紫海膽(濃郁且甜, 山花的海膽真的超強)
富美丸的紫海膽, 鮭魚卵雙色丼(整體丼飯的表現很優, 有幸福的味道)
微炙黑鮪腹肉握壽司
玉子燒(道地美味)
炸北海道蝦夷鮑(高級食材遇到好手藝, 令人難以忘懷的一道)
軟絲翅膀
海帶竹筍煮
合鴨
日式醬菜
海膽釜飯
牛排
小毛蟹(完全不用撥, 有高級料亭那種貼心的feel, 這道就很能看出山花的料理細緻度)
毛蟹茶碗蒸(味道濃郁適中)
烤紅喉(表皮軟扒扒, 很像在吃蒸魚, 烤功實在有待加強, 不過這是招待的, 我還嫌棄, 真是機車的客人)
炸水章魚吸盤
蔥花本鮪魚丼(丼飯的表現優於握壽司)
也可以用海苔包
玉子握壽司(很棒的結尾, 有在吃江戶前握壽司的fell)
甜點
草莓慕斯
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