沙拉, 青菜佐芝麻醬
日本石斑握壽司(九州產)(比台灣石斑都來的優)
活蝦握壽司
漬鮪魚握壽司
烏賊握壽司(商午花700就可以見識到逸喜優的優美刀功, 真是處理到一個極緻, 真的是非常超值, 重點還很美味呢)
散壽司(因是商午, 所以用的鮭魚卵只是一般冷凍的, 不是當季新鮮的)
紅味增湯 (以上為商業午餐--散壽司套餐, 以下為單點的)
綜合海鮮卷(用海膽, 鮪魚泥, 漬鮪魚, 白肉魚等食材做的)
新鮮鮭魚卵軍艦壽司(這是秋季裡我最期待的當季食材, 完成度沒有藤永時期好, 但這貫的食材, 醋飯和海苔的融合感在台灣也可說是首屈一指了, 以前覺得做軍艦壽司很簡單, 但其實要吃到有水準的還真不容易呢)
微烤日本紅喉握壽司(比荻原龍也那次品質好上許多, 也比我吃過的台灣紅喉都好, 肉質非常有彈性, 油脂也恰到好處, 是當天最滿意的一貫, 野壽司也是少數不用瓦斯槍的店家)
日本竹筴魚握壽司(鹿兒島產)
日本鯖魚握壽司佐白昆布(九州產)
再加點的日本石斑握壽司(九州產)
日本石斑鰭邊肉(九州產)
再加點的新鮮鮭魚卵軍艦壽司
再加點的微烤日本紅喉握壽司
南瓜布丁(以商午而言, 算是有誠意的結尾)

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