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湯の川温泉 ホテル万惣

北海道函館市湯川町1丁目15-3

 

 

有著超級猛的生魚片無限放題, 真是長見識了, 是我印象最好的日本料理Buffet之一,  和旭集~~黑鮪魚Toro吃到飽又是完全不同檔次, 尤其是那產自津輕海峽的頂級黑鮪魚, 以前也曾在貿易商那買過更頂級的黑鮪魚( 大間一本釣本鮪, 也是產自津輕海峽 )回家做料理, 黑鮪魚中腹2.5公斤就要價3萬台幣, 大腹, 下巴價格就更高了, 且還是2013年的價格, 夢幻黑鮪魚(大間一本釣本鮪)~食材篇海鮮丼篇, 握壽司篇 所以這餐Buffet有多美味多超值不言可喻, 有很多人覺得Buffet就是吃粗飽的觀念, 但我覺得那是因為沒有機緣遇到用心的Buffet餐廳

 

 

 

 

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餐廳門口

 

 

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津輕海峽產的黑鮪魚, 也是全世界最頂級的黑鮪魚

 

 

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頂級黑鮪魚吃到飽, 右邊還有一大碗費工又超級美味的鮪魚泥,  這些都是無限放題, 且一補再補, 完全不怕客人吃, 真的很誇張

 

 

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野生青甘

 

 

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帆立貝

 

 

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甜蝦

 

 

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看到捏壽司的師傅都有一定年紀, 品質自然也有水準之上

 

 

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賞心悅目

 

 

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連箱壽司, 棒壽司, 這種費工的壽司都有

 

 

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天婦羅

 

 

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炸烏賊

 

 

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按照現在壽司店外賣防疫便當的標準, 最頂級的黑鮪魚加上最頂級的部位(下巴, 蛇腹), 這樣一份餐點要賣多少

 

 

 

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握壽司

 

 

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黑鮪魚蛇腹

 

 

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油脂均勻的青甘腹

 

 

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好久沒吃到那麼有底蘊的黑鮪魚泥

 

 

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隨便拿, 每一盤都是經典

 

 

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看看這油花多細緻均勻

 

 

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野生青甘也是頂級貨,和台灣用的養殖青甘品質是天差地別

 

 

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換換口味

 

 

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那黑鮪魚泥讓人回味再三

 

 

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黑鮪魚下巴

 

 

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這輩子吃黑鮪魚吃的最過癮的應該就是這一餐

 

 

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做成丼飯

 

 

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一盤接著一盤

 

 

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在頂級黑鮪魚前, 青甘, 帆立貝只能當配角

 

 

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吃到後半段, 餐台上的生魚片還是有很多好貨色

 

 

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細緻的油花, 油而不膩, 就跟三田牛和其他日本和牛的差距一樣

 

 

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能遇到那麼高檔的生魚片, 可遇不可求, 吃Buffet對很多特別的一品料理一都是抱著一期一會的心態

 

 

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要不是這種頂級黑鮪魚, 我也沒辦法吃那麼多, 這樣一餐下來, 如果在壽司店吃, 不知道要多少錢, 且部位還是任選

 

 

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烤物

 

 

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炸物

 

 

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美味的五島軒咖哩飯

 

 

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北海道名物~~湯咖哩, 也很美味

 

 

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烤玉米, 手工香腸

 

 

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梨子, 柿子

 

 

 

 

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