我的夢幻Buffet
吃Buffet這十年來, 那個由文華東方其他餐廳(如: 雅閣, Bencotto, Thai & Thai)出菜支援的剛開幕的文華Cafe(巔峰時期), 是我在台灣吃過最厲害的Buffet, 過去幾年去文華Cafe也超過20訪, (1訪, 2訪, 3訪, 4訪, 5訪, 6訪, 7訪, 8訪, 9訪, 10訪, 11訪, 12訪, 13訪, 14訪, 15訪, 16訪, 17訪, 18訪), 可惜現在只能懷念了, 他的燒臘, 港點, 粽子, 熱炒, 湯品, 沙拉, 生蠔, 鴨肝, 牛肉, 蝦餅, 片皮鴨, 海南雞飯, 甜點, 茶飲, 咖啡, 紅酒, 白酒, 生啤無限暢飲等等, 都曾讓我留下很好印象, 還有文華東方的環境和服務, 更是其他台灣Buffet無法相提並論, 何況當時價位(平日午餐餐券約1300, 平日晚餐或假日約1800)和旭集, 饗饗或是其他飯店也只是差不多, 近年來個人覺得c/p極高, 則是日本溫泉飯店Buffet
文華Cafe印象特別好的還有平日午餐限定的散壽司, 卷壽司, 足以媲美米其林壽司店, 那無懈可擊, 晶瑩剔透的醋飯, 還有那薑片, 鮭魚卵都讓我回味再三, 也是目前在Buffet中吃過最厲害的壽司, 連日本溫泉飯店的Buffet都有一大段距離, 更別說是現在旭集的水準, 那時真的搞不懂為什麼文華東方的壽司會那麼強, 但後來文華東方的壽司店~~鮨ます田開幕了, 也就知道文華東方選店的實力, 那段時間, 鮨ます田招牌還沒掛上前, 就曾看過好幾次有師傅在鮨ます田現在這個餐廳裡面做料理
