Felix生活網誌

palette彩匯
樂群二路55號(美福飯店)
7722-3395

日本和牛開放後, 從位上日本和牛(美福彩匯, 六福皇宮絲路宴), 日本和牛吃到飽(W飯店The Kitchen Table), 到現在美福彩匯新春加碼的特別活動~~日本神戶牛吃到飽, 台灣的飯店Buffet用料也越來越猛, 這餐最大的亮點當然就是日本神戶牛, 過往日本和牛吃過不少, 但第一次看到拿這種日本頂級和牛做成英式烤牛肉給客人吃到飽, 算是非常有誠意的活動

飯店外觀

飯店大廳

餐廳

餐廳活動~~日本神戶牛吃到飽

座位區

自助餐台

這餐的最大亮點~~日本A5神戶牛, 其他餐台的澳洲和牛, 無論是握壽司或鐵板燒都遜掉了

日本和牛用刺身, 牛排, 鐵板燒等的做法, 比起爐烤的方式會更能吃得出日本和牛的香甜柔嫩

用爐烤的做法雖然很浪費, 也不是最好吃的, 但這樣的做法相對在日本和牛吃到飽中最不會膩口的, 因為多餘油脂幾乎都烤掉了

如果烤功恰到好處, 肉質還是可以柔嫩鮮甜

看看那油花

就算過熟的部位都不會太柴, 不虧是油脂豐富的日本頂級和牛

神戶牛我一個人就拿了八次, 每次部位都不盡相同

加點生菜, 薯條, 稍為擺盤一下, 就像是主餐, 事實上, 比起位上的主餐~~日本A5和牛還美味

第一次看到爐烤牛肉都已經過熟了, 油脂還那麼多, 日本神戶牛真的厲害

鮭, 鮪, 青甘, 甜蝦

青甘, 甜蝦

海鱺肚, 青甘肚

甜蝦

青甘肚

兩種捲法的鮭魚卵手卷

日本A5和牛

龍蝦, 鱈魚

天使蝦

川味水煮牛

甜點