北歐五國~美食篇
來北歐前, 大家都說北歐的食物不怎樣, 但實際拜訪後, 才知道這裡的食材等級比想像中厲害太多了, 料理手法也很好, 絕不是要配上風景才會厲害, 由於自己也常上市場買菜做料理, 尤其對海鮮標準算是特別高的, 但格陵蘭的鱈魚, 松葉蟹, 挪威的淡菜, 螯蝦, 甜蝦, 鯖魚, 鮭魚, 生菜, 水果, 甜點, 冰島的羊肉, 龍蝦, 海鮮, 蛋糕, 三明治等都讓人回味再三, 甚至有些食材比日本還好很多, 做法更細緻
印象最深最驚豔的是在世界最北的Buffet餐廳, 竟然有提供活的北極圈松葉蟹來讓我們吃到飽, 大隻, 飽滿, 好剝, 又鮮甜, 我想能拿這種等級的松葉蟹來讓人吃到飽也只有產地吧
來北歐前, 大家都說北歐的食物不怎樣, 但實際拜訪後, 才知道這裡的食材等級比想像中厲害太多了, 料理手法也很好, 絕不是要配上風景才會厲害, 由於自己也常上市場買菜做料理, 尤其對海鮮標準算是特別高的, 但格陵蘭的鱈魚, 松葉蟹, 挪威的淡菜, 螯蝦, 甜蝦, 鯖魚, 鮭魚, 生菜, 水果, 甜點, 冰島的羊肉, 龍蝦, 海鮮, 蛋糕, 三明治等都讓人回味再三, 甚至有些食材比日本還好很多, 做法更細緻
印象最深最驚豔的是在世界最北的Buffet餐廳, 竟然有提供活的北極圈松葉蟹來讓我們吃到飽, 大隻, 飽滿, 好剝, 又鮮甜, 我想能拿這種等級的松葉蟹來讓人吃到飽也只有產地吧
順便整理一下, 自己回台灣最想吃, 也是平常常吃的小店
珍蜜便當(排骨飯)
黃媽媽小吃(滷肉飯) 東門市場
梁記雞肉飯
富霸王豬腳
福隆鄉野便當
饗家自助餐(應該有百訪了, 幾乎沒地雷)
雅品小廚(清粥小菜)
美景小吃
家鴻燒鵝
鼎旺燒鵝
龍威燒臘
天母鳳城
永康街燒臘(烤鴨, 燒肉)
和記燒餅(燒餅)
穆記牛肉麵(斤餅)
秦家餅店(蔥油餅)
南港老張碳烤胡椒餅(胡椒餅)
阿國擔仔麵(擔仔麵)
珍蜜便當(排骨飯)
黃媽媽小吃(滷肉飯) 東門市場
梁記雞肉飯
富霸王豬腳
福隆鄉野便當
饗家自助餐(應該有百訪了, 幾乎沒地雷)
雅品小廚(清粥小菜)
美景小吃
家鴻燒鵝
鼎旺燒鵝
龍威燒臘
天母鳳城
永康街燒臘(烤鴨, 燒肉)
和記燒餅(燒餅)
穆記牛肉麵(斤餅)
秦家餅店(蔥油餅)
南港老張碳烤胡椒餅(胡椒餅)
阿國擔仔麵(擔仔麵)
渥寶吉四川滷味
廖家牛肉麵(滷味) 中原街39號
小陳牛肉麵(牛肉麵) 虎林街143號對面
無名臭豆腐 南京東路一段132巷內
萬華陳記腸蚵專業麵線
麵線傳奇(蚵仔麵線)
邵媽涼麵(涼麵, 味增湯)
双享油飯(麻油雞油飯)
第一土鵝
廖家牛肉麵(滷味) 中原街39號
小陳牛肉麵(牛肉麵) 虎林街143號對面
無名臭豆腐 南京東路一段132巷內
萬華陳記腸蚵專業麵線
麵線傳奇(蚵仔麵線)
邵媽涼麵(涼麵, 味增湯)
双享油飯(麻油雞油飯)
第一土鵝
阿宏烏骨雞
阿三哥玉米雞
阿水鵝肉(鹽水意麵)
黑殿飯店(排骨)
士林深夜炒羊肉(炒羊肉)
帝一沙茶牛肉(炒牛肉)
上海小籠包 龍城市場
蕭家小館(水餃 炒飯 快炒)
阿水鵝肉(鹽水意麵)
黑殿飯店(排骨)
士林深夜炒羊肉(炒羊肉)
帝一沙茶牛肉(炒牛肉)
上海小籠包 龍城市場
蕭家小館(水餃 炒飯 快炒)
阿娥水餃
龍門客棧(水餃)
老山東牛肉麵(水餃)
東門興記(炒米粉)
阿財鍋貼(鍋貼, 水餃) 天母東路8巷21-3號
永和世界豆漿大王(豆漿, 燒餅, 油條)
來來豆漿(油條)
大台北豆漿大王(生菜燒餅)
福圓號(饅頭)
黃金馬子(饅頭)
東門市場(黑飯糰)
飯糰 寧夏夜市
周記肉粥(紅燒肉)
賣麵炎仔(雞血湯)
米粉湯 民生社區
許仔豬腳麵線
原汁排骨湯 大稻埕
昶鴻麵店
阿伯蛋包麵
豬血糕 德惠街
三六圓仔店(草仔粿)
蘇家肉圓油粿(肉粽 油粿)
南機場肉圓
阿財彰化肉圓(肉圓) 龍江路21巷13號
炭烤串物 華西街
花生捲冰淇淋 華西街
城市愛玉(粉條, 米苔目)
龍都冰店(湯圓 剉冰 花生湯)
龍門客棧(水餃)
老山東牛肉麵(水餃)
東門興記(炒米粉)
阿財鍋貼(鍋貼, 水餃) 天母東路8巷21-3號
永和世界豆漿大王(豆漿, 燒餅, 油條)
來來豆漿(油條)
大台北豆漿大王(生菜燒餅)
福圓號(饅頭)
黃金馬子(饅頭)
東門市場(黑飯糰)
飯糰 寧夏夜市
周記肉粥(紅燒肉)
賣麵炎仔(雞血湯)
米粉湯 民生社區
許仔豬腳麵線
原汁排骨湯 大稻埕
昶鴻麵店
阿伯蛋包麵
豬血糕 德惠街
三六圓仔店(草仔粿)
蘇家肉圓油粿(肉粽 油粿)
南機場肉圓
阿財彰化肉圓(肉圓) 龍江路21巷13號
炭烤串物 華西街
花生捲冰淇淋 華西街
城市愛玉(粉條, 米苔目)
龍都冰店(湯圓 剉冰 花生湯)
華西街炭烤
炭烤玉米 中崙市場
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