Felix生活網誌

北海道厚岸產的大黒さんま(價位比一般日本秋刀多近一倍, 但品質卻好到有超過一倍, 很值得買的高級食材, 今年和家人也吃了不少, 連我姐這種連對錦富的秋刀都不太喜愛, 卻會喜歡大黒さんま, 就知道大黒さんま的獨到之處) 陸續又買了幾次 殺下去後, 果真是新鮮度和油脂都超群的極上toro秋刀(一隻大黒さんま約可以做八貫握壽司, 一貫成本30元, 胃口小的人買條大黒さんま, 除了做握壽司, 還可以用魚頭魚骨煮碗味增湯, 這樣也是簡單的一餐) 拔完刺後肉質也不會軟爛(如果懶得拔刺, 也可以直接將整條中刺直接切掉, 只是用的是大黒さんま就有點浪費) 大黒さんま刺身(油脂如同7-11 open將的造型, 名符其實的極上toro秋刀) 大黒さんま握壽司~1 大黒さんま握壽司~2 大黒さんま握壽司~3 大黒さんま握壽司~4 大黒さんま握壽司~5(很殘酷的把我以前吃過的所有秋刀都比了下去) 大黒さんま佐肝握壽司 微炙大黒さんま握壽司