Felix生活網誌

當天食材

剝皮魚加剝皮魚肝湯(寒流來, 先上預定的剝皮魚火鍋, 很日式也很好喝)

剝皮魚肝佐酸桔醋

軟絲握壽司(溫熱的醋飯加上裕二的刀工捏工, 再灑上點柚子末, 堪稱完美的軟絲握壽司)

微炙紅喉握壽司(家人一吃就覺得比台灣紅喉明顯好吃, 台灣和日本還是有差距的)

少見的特大青柳貝握壽司(裕二說是"一期一會"的食材, 和荻原龍也那次一樣讓人印象深刻, 讓大家都很驚艷的一品, 非常感謝裕二讓家人也能體會到什麼是"幸福的壽司", )

漬小肌握壽司

剝皮魚佐剝皮魚肝握壽司

筋子軍艦壽司(雖是凍過的, 味道還是很不錯)

鮪腹握壽司

比富美丸貴的海膽

海膽握壽司

星鰻握壽司(很肥, 吃過這訪的星鰻後, 家人才知道星鰻原來那麼好吃, 韓國和大陸的星鰻完全比不上)

赤貝唇細卷壽司(家人很喜歡貝唇Q脆的口感)

味增湯

日本水針握壽司(壽司中相當華麗的一貫)

微炙台灣午魚佐山椒握壽司(裕二對食材好壞的掌握度真的很好, 不會把一些相對不怎樣的食材也說得很好)

比目魚鰭邊肉握壽司(家人很喜歡這種比例, 這樣吃起來才會開心)

沙丁魚握壽司

芝麻豆腐