Felix生活網誌

上訪吃黑鮪魚頭同一隻的腹肉, 赤身 鮪魚泥(這次的比前兩次更吸引人) 金目鯛 king size且肥美的水針(女友說肥到不像水針了) 竹筴魚生魚片, 水針生魚片 水針生魚片(這次的品質有直逼日本水針的水準) 竹筴魚生魚片(新鮮) 蔥花鮪魚泥卷壽司(這品沒有黑鮪腹筋肉, 臉頰肉來的衝擊那麼大, 但能在黑鮪魚季常態提供, 算是添財的名物, 好吃有獨特性且品質穩定) 竹筴魚生魚片(下面的洋蔥浸醬汁久一點也會變得很好吃) 非常美味的散壽司(水針, 紅魽, 金目鯛, 黑鮪赤身, 黑鮪皮油, 添財用的食材水準真的是高的讓人沒話說, 讓我發自內心的滿意, 不像很多散壽司是中看不中吃) 特寫(賞心悅目的擺盤, 慢慢可以發覺添財的料理也有其細緻的地方) 金目鯛生魚片(新鮮, 如果擺在其他店的散壽司上, 已經算是厲害的角色, 不過在這裡和其他四種超強食材擺在一起就相形失色) 水針生魚片, 黑鮪魚赤身生魚片(名符其實的黑鮪魚, 黑到我以為有醃過醬油, 味道香濃又帶有口感, 好久沒吃到那麼優的黑鮪赤身了) 黑鮪魚皮油生魚片(赤身都那麼好吃, 皮油就更不用說了, 當然也是我近年來吃到最優的黑鮪皮油) 紅魽生魚片(比上次的部位又更好了, 非常接近錦富的水準了, 六月能拿出這種等級的紅魽的店家屈指可數, 判斷和店家配合的魚販夠不夠力, 隨處可見的紅魽是一個指標) 黑鮪魚綜合生魚片(赤身, 皮油, 三角油) 黑鮪魚赤身生魚片(非常美味) 黑鮪魚皮油生魚片(非常美味) 微炙黑鮪魚三角油生魚片(算是三角油中, 油而不膩的) 微炙黑鮪魚生魚片(本來是想點烤黑鮪魚腹筋肉, 可惜沒有進這隻黑鮪的腹筋肉, 這個部位是老闆介紹的, 味道和腹筋肉差很遠, 不過用這個結尾還挺清爽的)