Felix生活網誌

招待的紅燒牛腩

和風山藥

鳳爪

魚子醬

旗魚生魚片(油花還不錯, 但冷凍過久解凍後失去了該有的味道, 一上來就被家人們批評到不行, 這種貨色麻煩就拿去用烤的或炸的, 近來吃到最難吃的生魚片)

鰹魚(煙仔虎)生魚片(運氣很好, 遇到剛開的煙仔虎, 品質雖沒有上訪的那條鰹魚好, 不過也是品質很好的台灣煙仔虎)

綜合軟絲刺身(食材真的很優, 但少了日本料理店的細緻刀功)

軟絲翅膀

甜蝦刺身(這道上來就覺得這趟沒白來了, 這裡的甜蝦品質更勝一些高級日本料理, 且可以如此豪邁的吃, 這就是海產店和日本料理的差別)

甜蝦頭味增湯(很好喝)

炒山瓜子(由於是大鍋炒加上客人太多, 人手不足, 所以上桌時就不熱了, 這就是巔峰時段吃飯的悲哀)

花枝卷

燜帶卵角蝦(小隻但鮮甜)

炒麵

烤春子鯛(本來想點紅喉或活黑毛, 可惜都被人捷足先登了, 好在這春子鯛便宜又還不錯吃)

春子鯛清湯

烤琵琶蝦(肉質飽滿鮮甜)

烤軟絲

烤鰹魚(煙仔虎)(用的是和前面做刺身一樣等級的, 我媽都說第一次吃到那麼好吃的烤鰹魚)

沙母粥(評價非常高的一道)

手掌大的超大甜蝦, 當天在廟口吃到的甜蝦長度約其八成, 這是吃完飯後去大溪漁港走走, 媽媽巧遇開龜山島海鮮餐廳的朋友在挑貨, 很豪氣的送我們兩公斤他嚴選過的大甜蝦, 他說他們都有和漁船簽約, 所以漁獲一下船都是讓他們先挑

自製甜蝦丼(比以前在北海道的二條市場吃的甜蝦丼更加豪邁許多, 且甜蝦品質也更好), 這次的量太多所以先拿一些甜蝦冷凍起來, 我後來用來煮海鮮粥和炒義大利麵, 味道都非常不錯