Felix生活網誌

板前

海葡萄

漬蘿蔔

沙拉

安康魚肝豆腐

北之譽純米吟釀(阿杰師傅招待的, 說是不好意思讓我上次來沒吃到, 這麼優的服務態度真的是在台灣難得一見, 重點是那時是一進門我和他都還沒講到幾句話, 他也不知道我是Blogger的時候)

比目魚握壽司

比目魚鰭邊肉握壽司

槍烏賊包丸山海苔握壽司

活北寄貝刺身

青柳貝柱軍艦壽司

活車蝦握壽司

槍烏賊包海苔握壽司(多了海苔的口感和香氣)

微炙黑鮪大腹握壽司

青花魚箱壽司

用鯛魚, 干貝去做的椀物

清酒蒸鮑魚

煎蛋

冬瓜佐車蝦鬆(這裡的熟食和前面的生食都會有連貫性, 都是盡量讓客人吃食材的原味, 不會像一些店的熟食都台台的, 不然就是重口味)

同餐的老饕~蔡先生請的無濾過生原酒純米大吟釀(果香很明顯, 不虧是限量的好酒)

烤喜知次(不夠酥也不夠香, 浪費食材了)

安康魚肝佐日本麻油

日本麻油(料理東西出現過的嚴選食材, 阿杰師傅特地去日本找的)

茄子佐八丁味噌黑豬肉醬(那肉醬用來炒義大利麵應該也會超棒的, 不虧是要費時耗工做出來的)

昆布漬kiss魚握壽司

清酒蒸鮑魚裡的蘿蔔

鮭魚卵軍艦壽司(鮭魚卵, 海苔都算是水準高的)

黑鮪中腹刺身

烤活鱈場蟹腳(真的是很甜)

鱈場蟹身體握壽司佐蟹膏

烤蝦頭

鱈場蟹的身體(很久沒吃到那麼甜的, 一般都是乾巴巴的)

釜飯(連醬瓜都很有水準)

海膽握壽司(這貫的醋飯捏的就過緊些)

十四代播州愛山中取純米吟釀(阿杰師傅招待的)

蔥花鮪魚卷壽司

栗子紅豆羊羹