Felix生活網誌

店內裝潢 今日食材 佐餐的貴釀酒 山藥泥水雲 日本九州海鱸魚握壽司 日本紅魽腹握壽司(第一次在台灣吃到日本紅魽-應是養殖的, 不過油脂甜度都比台灣野生還細緻許多, 很滿意的一貫) 日本長崎本鮪中腹握壽司(鮮度, 冷度都略差, 不然也會是滿意的一貫) 澎湖透抽生魚片(今天我覺得鮮度最好的食材, 醬汁調味的非常清爽, 我還蠻喜歡的) 活鈕扣蝦握壽司 微炙日本白魽腹握壽司 炙竹貝握壽司 日本九州小竹莢魚握壽司 現場處理的狼牙鱔 炸狼牙鱔(鱧魚) 狼牙鱔佐梅子醬 日本九州赤海膽握壽司 漬日本小洋蔥 醬燒星鰻握壽司 薄鹽星鰻握壽司 澎湖透抽頭生魚片 漬鮪魚赤身握壽司(除了食材不如以往, 今天也漬的太過一點, 不過這貫是我自己硬要點的, 與阿德師傅無關) 日本長崎本鮪Toro泥握壽司 日本長崎本鮪Toro泥捲壽司 紫蘇漬大根 澎湖透抽握壽司 鈕扣蝦頭味增湯 葡萄柚凍 可可奶酪