文華Café
敦化北路158號(文華東方酒店)
2715-6688
繼上一訪日本海膽吃到飽後, 這訪是第一次在台灣吃到有提供日本黑鮪魚Toro吃到飽的Buffet餐廳, 食材等級比之前旭集~~台灣黑鮪魚Toro吃到飽明顯來的更高, 說到最夢幻的黑鮪魚吃到飽不得不說到湯の川温泉 ホテル万惣的頂級黑鮪魚吃到飽, 絕對是黑鮪魚吃到飽最美好的回憶
重新開幕的文華Café, 這兩訪雖吃到日本海膽, 日本黑鮪魚Toro, 法國吉拉朵生蠔這些高檔食材, 但不論是中, 西, 日, 甜點的基本料理水平都較以往下降許多(應該是說現在很多小吃, 餐廳等都有新不如舊的這個現象, 換句話說就是現在的廚師水準大部分沒有以前好), 以前文華Café那個曾讓我一秒到日本頂級壽司店的美好回憶(鮭魚卵配上晶瑩剔透的壽司飯的極品散壽司)已不復見, 港式點心的水準也遠不如以前, 這訪的生魚片也明顯不如上一訪, 都換成鮭, 旗, 鮪, 海鱺這種平價食材, 不過這訪客人有分流, 取餐沒有發生上一訪還有客人搶食的情況(這不是六星級飯店嗎, 很難想像)
巔峰時的文華Café最多就是五分滿, 現在的文華Café倒是一位難求(不在巅峰時慕名而来, 不在低谷時轉身離開), 不過話說回來, 文華Café畢竟現在還是有提供一些高檔食材, 隨便吃也很容易回本, 這餐我一個人就吃了超過20片日本黑鮪魚Toro, 30顆法國生蠔, 再加上環境, 服務, 也才收你一個人兩千餐費, 以現在的物價水準, 真的沒什麼好要求的, 只能說Buffet餐廳最美好的時代早已過去了, 以前我覺得最強Buffet~~貝隆酩悅香檳早午餐也都收掉了
現在要經營一間有良心的小吃或餐廳真的很不容易, 像是阿娥水餃, 龍記炒燴, 光興腿庫, 中條鴨肉, 麗英麵攤, 小慧涼麵, 集川辣麵館, 龍月堂麵包, 延三溫體牛-林記, 榮記嘉義傳統豆花, 口口家豆花甜湯, 聯發芋冰老店, 燕山清粥店等等, 是近幾年來個人覺得品質好又穩定, 價格又便宜的好店
飯店
七星斑
餐台
黑鮪魚蛇腹握壽司, 黑鮪魚的品質非常好
炙燒日本干貝握壽司, 鮭魚卵軍艦壽司
炙燒黑鮪魚Toro握壽司
黑鮪魚Toro, 一個人吃了超過20片, 就算去迴轉壽司吃, 也要差不多餐費2000, 且等級完全不同
海鮮拼盤
生魚片品質很好, 可惜醋飯難吃到不行, 已經快接近麻糬的口感, 難以下嚥
本想這訪要狂吃烤鴨, 但品質遠不如前訪, 叉燒也不行, 極之好味的肥龍叉燒是近來吃到最好吃的叉燒
麵包配火腿起士
彩色小蕃茄
凱薩沙拉
火腿起士麵包, 這個組合算是很好吃, 讓人一拿再拿
法國吉拉多生蠔, 月光生蠔
一個人就吃了超過兩打生蠔, 如果自己去市場買兩打法國吉拉多生蠔, 成本都不只餐費2000
楊州炒飯, 腐皮捲都好吃
焗烤千層麵, 法式小牛肋排
火焰阿拉斯加, 比起甜點區, 這個還好吃些
現在水果願意處理成這樣的已經少之又少, 不過水果品質一般般, 懷念以前文華Cafe的現打柳橙汁, 葡萄柚汁, 超好喝的
HD黑糖奶茶
玫瑰花瓣紅茶, 算現在飲品中好喝的, 以前的梨山烏龍才是極品
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頂級海鮮 (8)