做壽司的各式配料
隆龜山島海產的所謂台灣葡萄蝦(事實上台灣沒有產葡萄蝦, 這只是金殼蝦, 菜市場買的隻隻帶膏, 一斤400, 一隻約16元)
肉魚
手釣紅喉
北海道縞蝦
大黒さんま(厚岸產)
日本氣仙沼鰹魚(一本釣)
縞蝦卵, 珍珠菇味增湯
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