Felix生活網誌

澎湖石蚵(帶殼一斤180) 澎湖石蚵刺身佐水果醋 澎湖石蚵刺身 澎湖石蚵握壽司 台灣生蚵(150/斤, 標準的平價消費, 高級享受) 台灣生蚵刺身佐水果醋 台灣生蚵散壽司 台灣生蚵軍艦壽司 台灣生蚵, 廣島牡蠣炊飯(新鮮的台灣生蚵比冷凍的廣島牡蠣美味許多) 角蝦, 甜蝦, 車蝦, 白鬚蝦, 胭脂蝦(介於300~450/斤, 當天到貨的新鮮台灣蝦就非常好吃了) 夏天的甜蝦隻隻都有蝦黃 車蝦佐柚子皮握壽司 白鬚蝦佐柚子皮握壽司 帶黃甜蝦佐利尻, 禮文產鹽水蝦夷馬糞海膽 帶黃甜蝦佐米田蝦夷馬糞海膽(利尻產) 活殺透抽(一隻不到200, 透抽觸鬚拿來微炙做握壽司, 再加點柚子皮畫龍點睛, 很經典的一貫夏天握壽司) 本來對養殖鮭魚一向沒甚麼好感, 但最近去的這家生魚片攤, 他的養殖娜威鮭魚都是當天現開, 連背肉都有彈性, 幾乎沒甚麼飼料味, 類似時不知鮭, 價位還比安安海鮮還便宜, 近來最令我驚豔的生魚片攤 腹肉更是會脆, 美味自然不在話下 順便介紹迴轉壽司用的平價食材~煙燻鮭魚肚佐萊姆握壽司(智利產), 和上面介紹的鮭魚完全沒得比 美國帶骨沙朗牛排佐野蘆筍, 鹽之花(牛排60元/100g)(沒有之前介紹的冷藏牛肉好吃, 特別在於有帶骨而已) 澳洲和牛(150元/100g, 如果想吃較高級的牛肉, 這個是很好的選擇) 黑櫻桃