Felix生活網誌

手釣小本鮪(雖然小, 但還是帶有本鮪特有的香氣) 紫酥蘋果, 小黃瓜, 醃蘿蔔 茄子前菜 小本鮪背肉刺身(雖然師傅說放個一兩天讓它熟成後會更好吃, 但這樣的品質我已經相當滿意了) 小本鮪腹肉刺身(吃完就覺得這趟沒有白來了) 右下角缺的就是我吃的小本鮪腹肉刺身 烤小本鮪腹肉(招待) 日本野生紋竹筴魚刺身(一般白魽都是養殖的, 野生的沒有養殖油, 但Q度和香氣是養殖比不上的, 以當天野生的水準, 我個人還挺偏好野生的) 日本小白魚刺身(優啊, 很少吃得那麼好的小白魚) 日本九繪魚(日本夢幻魚, 簡訊中沒有提到, 算是意外的驚喜) 日本九繪魚薄切刺身, 日本九繪魚皮(雖是現開的, 但肉質不會像現開的日本石斑或台灣石鯛那樣的過於緊實, 只有Q沒有甜度和香氣, 或許是小隻的關係, 肉質緊實度適中, 且帶有香氣以及淡淡的甜味, 比河豚好吃) 澎湖活明蝦刺身(有脆有甜) 炸澎湖活明蝦頭 烤烏魚腱(招待) 煎剝皮魚肝(招待)(好肝, 一個人吃了一大塊都不會膩, 如果把好的安康魚肝比喻成黑鮪的腹肉, 那麼好的剝皮魚肝就是皮油了, 清爽耐吃) X魚皮(招待) 石鯛刺身 烤日本仙台牛舌(油度甜度都適中, 很優的一品) 佐賀牛小排(做成兩種吃法) 佐賀牛小排刺身 烤佐賀牛小排(相當不錯, 但沒有Micasa的肩頸肉好吃) 日本九繪魚握壽司 日本野生紋竹筴魚刺身 自製鮭魚卵 烤日本鮭魚味霖一夜乾(招待) 紅燒日本九繪魚頭帶腹肉(魚皮相當特別且美味) 小本鮪背肉刺身(感覺吃再多也不會膩) 日本香魚佐山椒粒(招待) 炒白菜心 小本鮪腹肉刺身(最後再吃還是非常美味, 好魚) 煙燻馬舌佐起士(招待) 水果 紅豆湯