Felix生活網誌

餐廳裝潢 前熱湯(當天天氣很冷, 特別幫我們準備暖胃的, 第一道就可以看得出阿鴻是個很貼心且細心的師傅) 京人參, 味增蕪菁, 白昆布, 油菜花, 豆腐 日本國光魚薄切刺身(帶有口感, 甜度和油脂, 和以往吃的台灣國光魚有著很大的差距) 綜合前菜 白鳳螺 海膽佐板湯葉 沙丁魚板包山藥泥 日本烏魚子 無花果 日本剝皮魚(目前吃過的日本剝皮魚中, 印象非常非常好的) 日本剝皮魚肝醬油(肝也很美味) 微炙日本黑喉刺身 黑鮪Toro握壽司 微炙日本金目鯛握壽司 日本鯖魚握壽司(當天的生食水準都是好的讓人沒話說, 近來吃到的鯖魚中還是錦富的最優) 雙色丼(高級日本料理店有用到小川的海膽就很少了, Micasa用的還是小川中的高檔貨, Micasa的食材水準應該是不言可喻) 海苔包海膽飯(海膽甜, 海苔脆) 日本鳴門海帶捲河鰻, 蟹肉, 蘆筍(味道很清爽, 海帶也很好吃) 海老芋, 蟹肉, 干貝, 蕪菁泥 鰆魚西京燒, 鱈魚白子, 黑豆(配酒味道可能剛好, 但不配酒吃多會有負擔, 吃到後面真的很想點酒來去膩, 只是我酒量不好, 所以去高級日本料理盡量都不喝酒, 這樣才能專心的品嚐師傅的料理, 去居酒屋, 海鮮店才會想點酒, 不過還是很感謝阿鴻師傅想讓我們一次能吃到背肉到腹肉不同口感的好意) 和牛壽喜燒佐溫泉蛋, 水菜, 豆腐(如果只吃壽喜燒配一碗白飯, 會是很棒的簡餐, 但接在鰆魚西京燒後, 胃的負擔就越來越重了) 美味的和牛頸肉(好久沒吃到油脂細緻又帶有口感的和牛了) 日本醬菜(清爽解膩, 當中最喜歡外場經理推薦的日本牛蒡) 胡麻鯛魚釜飯(當下覺得魚肉過乾, 飯則沒甚麼魚味, 都是胡麻味, 和我預期的鯛魚蒸飯有一定的差距, 但打包回家吃倒是變好吃些, 這胡麻的味道真香, 吃完還會口齒留香) 牛肉咖哩飯(之前吃到Oriental Curry林森店的特別牛肉咖哩飯覺得是有深度的咖哩, 不虧是專賣咖哩的老店) 熱巧克力佐抹茶冰淇淋, 水果, 覆盆子醬