Felix生活網誌

阿里山芥末, 薑片, 蘿蔔絲

日本金目鯛刺身

石垣鯛刺身

血鯛刺身

軟絲, 甜蝦刺身

軟絲刺身(又甜又綿, 品質超優, 當然刀工也是一流的)

毛豆豆腐

法國白竹筍(鮮甜多汁)

日本縞曹以魚刺身

馬鞭魚刺身

日本活赤貝刺身

日本白魽腹握壽司

劍旗魚握壽司

活帆立貝握壽司

螢烏賊

漬東港黑鮪魚赤身握壽司(今年第一次吃到台灣的黑鮪魚)

烤帆立貝肝, 唇

活海戰車握壽司

炙日本花魚腹握壽司

日本北海道玉米

野生紅魽腹握壽司

安康魚肝

炙鲛鰈鰭邊肉握壽司

軟絲刺身(招待的)

日本時不知鮭腹握壽司

油魚握壽司

炙紅喉腹握壽司

日本鯖魚腹握壽司

玉子燒(挺像雞蛋糕, 真的是有特色又很好吃)

日本白蝦握壽司

黑鮪魚大腹握壽司

日本厚岸生蠔刺身

清蒸日本蝦夷鮑魚, 鮑魚肝

赤海膽海苔壽司(海膽品質挺好的)

沙拉

烤竹筍佐腰果

烤紅喉(食材, 烤工都很棒, 很優的一道, 也顛覆我對Masa的熟食印象)

芝麻烏龍麵佐芝麻醬汁

小赤貝味增湯

餐後會換成抹茶

西瓜, 南瓜布丁

因友人的女友生日所自備的Amedei 頂級巧克力蛋糕(來自Le bouquet繽紛蛋糕房的介紹: 以Amedei品牌中的Chuao巧克力磚所製成的巧克力蛋糕, 揉和了濃郁、高貴的法芙娜(Valrhona)頂級可可粉, 並且搭配來自法國諾曼第的特級鮮奶油, 搭配榛果巧克力片, 於外層淋上些許濃密香稠的焦糖, 宛若絲綢般滑潤的甘香甜口感, 每一口都有著Chuao最純粹的可可原味, 迷人優雅的極致享受)