Felix生活網誌

餐廳入口 店內裝潢 Dreamfits提供的赤磐雄町純米大吟釀 柚子漬蘿蔔 日本金目鯛生魚片 日本鱸魚生魚片, 鱸魚皮(很賞心悅目的一道, 鱸魚生魚片的香氣以及口感都很不錯, 不過刀工差了點, 鱸魚皮則是有一點腥味, 感覺不是很好) 日本鱸魚鰭邊肉生魚片(香味, 口感, 油脂表現的都非常優, 如果不是份量有限, 恨不得再多來幾片, 這道足以彌補上一道的缺失) 炙海鱺生魚片 烤日本小茄子佐味增 日本白魽腹生魚片 日本平政魚腹生魚片佐漬梅子小番茄(比起十四訪都鮨的好上許多, 也是極少數能在其他地方能吃到比都鮨食材好的魚種, 完全不輸給冬天美味的寒鰤) 炸鯛魚 烤日本平政魚下巴(極美味的一道, 平政魚的油脂是油而不膩又帶點清香, 比起烤黑鮪魚下巴更有深度許多, 附菜漬梅子小番茄也很好吃喔) 活小卷腳生魚片 馬鞭魚頭肉凍 馬鞭魚握壽司 小鯛握壽司 烤海鱺魚鰭骨