Felix生活網誌

店內裝潢 佐餐的開華純米吟釀(風一輪) 美的像幅畫的綜合前菜(油菜花, 瓢亭玉子, 艾草糕, 銀鱈西京燒, 海蔘卵巢佐山藥泥) 瓢亭玉子 艾草糕 銀鱈西京燒(鹹度很剛好) 海蔘卵巢佐山藥泥(料理長特別從日本帶回來的, 算是挺稀有的食材) 日本甘鯛清湯(湯則是用櫻花鯛的骨頭及肉去熬成的) 綜合生魚片(日本櫻花鯛, 赤貝, 赤貝貝柱, 鮪魚腹肉) 日本櫻花鯛(油脂甘甜, 非常高雅的味道) 這隻日本櫻花鯛的ID 赤貝, 赤貝貝柱 鮪魚腹肉 炙日本初鰹生魚片 炙日本初鰹生魚片的配菜(茗荷絲, 紫蘇絲, 白蘿蔔絲等) 日本初鰹握壽司(有幸福的感覺) 烤白鯧魚佐胡麻醬 上一道菜(烤白鯧魚佐胡麻醬)所用到的日本蔬菜 蒸涮日本和牛(下面墊底的有豆皮, 水菜, 金針菇, 很有深度的一道料理) 蒸涮日本和牛的沾醬 炸物(星鰻, 螢烏賊, 小青椒) 紫蘇鹽 炸星鰻(很美味的一道) 炸螢烏賊 毛蟹三重奏(毛蟹生魚片, 水煮毛蟹, 毛蟹蟹膏) 毛蟹生魚片 水煮毛蟹, 毛蟹蟹膏 玉子車蝦冬筍蘆筍佐蠺豆泥(普普) 山椒小魚茶泡飯 毛蟹雜炊 牛肉茶泡飯 牛肉茶泡飯, 山椒小魚茶泡飯, 毛蟹雜炊 冷滑菇素麵((麵條很彈牙, 湯汁也很高雅) 日本初鰹厚切生魚片(切的夠厚所以口感很好, 初鰹油脂雖没秋鰹多, 但味道非常清新高雅, 我個人非常喜愛) 加點的握壽司(日本櫻花鯛, 昆布漬比目魚鰭邊肉) 日本櫻花鯛握壽司 昆布漬比目魚鰭邊肉握壽司(佐煎酒) 友人加點的烤星鰻握壽司(今天很失敗的一道, 烤的太老了, 應不是料理長親自操刀的) 友人加點的日本櫻花鯛生魚片(附上魚皮, 鰭邊肉) 日本櫻花鯛鰭邊肉, 魚皮 水果佐糖拉花(糖拉花做的非常漂亮且美味) 日本滿壽多園的莖茶(比三燔本家用的万葉深蒸茶高一級) 自製紅豆蜜佐寒天, 白玉, 乾杏桃, 黑糖糖水(白玉非常彈牙好吃)