探索廚房
松仁路38號(寒舍艾美酒店)
6622-8018
去年改裝, 添購烤爐後, 今年更是升級料理, 多了牛舌, 羊小排, 鱘龍魚, 馬蹄蛤, 土耳其披薩, 脆皮烤乳豬, 伊比利炸豬排, 九孔鮑人蔘雞湯等, 但我最期待的烤乳豬, 和前年一個月內來三次為的寒舍食譜出的港式烤乳豬相比差非常多, 探索廚房現在的用料看似很猛, 但在現在飯店Buffett用料一家比一家厲害, 相對之下就不那麼突出了, 個人還是偏好文華東方那種吃飽又吃巧, 用心又講究的Buffet料理
信義區
BELLAVITA
寒舍艾美
餐廳座位
新鮮漁獲, 但當天的生魚片不夠優
烤乳豬
手卷
鮪魚
烤乳豬, 皮很酥脆, 瘦肉則有稍許豬味
牛舌
烤羊小排, 上次是直火燒烤, 這次變成低溫舒肥後再烤, 吃起來有點噁心
炸蝦
活九孔鮑, 挺大顆的
炸伊比利豬排
鱘龍魚火鍋
魚肉有稍許土味
土耳其烤餅, 墨西哥餅
會想再拿的一道
甜點
飯店隨意逛逛
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頂級海鮮 (8)