Felix生活網誌

餐廳招牌(這餐稍微有體會到上面珍饈的感覺) 70多公斤的本鮪(沒有牛二的小本鮪印象深刻) 餐具 前菜 漬本鮪赤身握壽司 活明蝦握壽司(握壽司中, 這貫最令人滿意) 紅喉佐柚子胡椒握壽司 鯖魚佐白板昆布握壽司 炸明蝦頭 惠比壽啤酒 幸福丼 富美丸的紫海膽(濃郁且甜, 山花的海膽真的超強) 富美丸的紫海膽, 鮭魚卵雙色丼(整體丼飯的表現很優, 有幸福的味道) 微炙黑鮪腹肉握壽司 玉子燒(道地美味) 炸北海道蝦夷鮑(高級食材遇到好手藝, 令人難以忘懷的一道) 鹽 軟絲翅膀 海帶竹筍煮 合鴨 日式醬菜 海膽釜飯 牛排 小毛蟹(完全不用撥, 有高級料亭那種貼心的feel, 這道就很能看出山花的料理細緻度) 毛蟹茶碗蒸(味道濃郁適中) 烤紅喉(表皮軟扒扒, 很像在吃蒸魚, 烤功實在有待加強, 不過這是招待的, 我還嫌棄, 真是機車的客人) 炸水章魚吸盤 蔥花本鮪魚丼(丼飯的表現優於握壽司) 也可以用海苔包 玉子握壽司(很棒的結尾, 有在吃江戶前握壽司的fell) 甜點 草莓慕斯