華麗的究極海鮮丼~料理篇
海鮮丼的材料有: 鮭魚卵, 東方異腕蝦, 龜山島甜蝦, 龜山島金殼蝦, 南方黑鮪toro, 小川蝦夷馬糞海膽, 羽立北海道紫海膽
吃壽司以來, 遇過幾次東方異腕蝦, 但第一次吃到那麼大隻東方異腕蝦, 如果和其他蝦類相比, 很接近我很愛的北海道縞蝦, 大隻的東方異腕蝦又比縞蝦更新鮮, 口感也更棒, 可惜市面上很少看到那麼大隻的東方異腕蝦身影
ps: 在濱江也買過一種蔡式駝背蝦, 長得很漂亮, 也很美味
龜山島甜蝦
金殼蝦(號稱台灣葡萄蝦)
東方異腕蝦(俗稱蝦母)
東方異腕蝦握壽司
蝦蝦大集合( 車蝦, 甜蝦, 金殼蝦, 東方異腕蝦 )
最後成品~~自製華麗的究極海鮮丼
特寫
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