食材櫃
軟絲包小黃瓜
姬鯛
野生紅魽背部生魚片
軟絲翅膀生魚片
鮭魚脖子生魚片(如阿萬所說, 鮭魚脖子比鮭魚肚更濃郁, 口感更滑順)
烤軟絲觸鬚, 翅膀
烤軟絲
烤軟絲最長觸鬚(也是阿萬最喜歡的部位, 因為有在運動, 所以更有彈性, 應該就像比目魚的鰭邊肉一樣)
烤姬鯛魚卵(加沙拉再用海苔包起來吃, 阿萬事先就有說今天的卵不夠成熟, 所以味道, 口感會差一點, 真希望一些店家都能像阿萬一樣可以先和客人說明當日食材的狀況, 而不是一昧的推銷)
軟絲生魚片(外帶)
野生紅魽下巴生魚片, 姬鯛肚生魚片(外帶)
鮭魚肚生魚片(外帶)
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