Felix生活網誌

店內裝潢

佐餐的湊屋藤助純米大吟釀

清酒酒杯(公杯,母杯)

今日食材

漬蘿蔔, 薑片, 現磨芥末

水雲佐山藥碎

軟絲生魚片

喜知次生魚片

喜知次握壽司(除了外表漂亮, 油脂也是非常高級的味道)

蝦夷法螺生魚片

活素魚生魚片

金目鯛生魚片

迦魶生魚片佐紫蘇葉

水章魚生魚片

鳥貝握壽司

活海戰車生魚片(比起錦富, 可說是有過之而無不及)

紅魽腹肉握壽司

瑩烏賊佐柚子味增

青魽腹肉握壽司

炙疣鯛握壽司

活鮑魚生魚片

鮪魚腹肉握壽司

活赤貝握壽司

北方四島海膽

DIY海膽手卷

海膽細卷(今天的海膽細卷是MASA師傅之前在澄江時, 當時我覺得很好吃的一道料理, 雖然今天他覺得不會比現在的DIY海膽手卷好吃, 但為了重溫舊夢, 我還是請他幫我做)

牡蠣(日本仙鳳趾產)

炙鮪魚腹肉握壽司

漬紫蘇蘋果

日本青菜(うるい)

日本青菜(先吃原味的)

日本青菜(再吃調味過的)

蔥花鮪魚泥

蔥花鮪魚泥丼

蒸香菇雞肉丸佐水菜

喜知次魚清湯

活海戰車白味增湯