我們的5000菜單
アミューズ・ブーシュ
スペイン産マグロのコンフィの軽いムース　ブロッコリーのクレームと共に
カリフラワーのカプチーノ仕立て　カレー風味
帆立貝のプランシャ焼き　野菜のミトネ　南仏の香り
地鶏卵　ゆっくり火を入れクミンの香る茄子のコンポートを乗せて
仔羊背肉のロティ　季節のキノコとニョッキ添え
和牛ロース肉のローストプランシャでソテーした季節の野菜を添えて（要加1,050）
ペッシュ・ビーニュのグラニテにミントソーダのエスプーマを添えて
マスカルポーネのマカロンにフルール・ドゥ・ピエールのジュレと森の赤い木の実をあしらって
餐後甜點
餐後甜點
冰紅茶
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